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新闻与资讯

如何抓好酒店采购管理成本?

就酒店行业来说,除了单纯的酒店之间的竞争,日常消费品、市场营销、服务质量等都是酒店竞争的一部分。酒店日常消费品很多,所以说,控制好采购成本,也是提高酒店成本的一个方向。


所以,酒店需要建立一个完善的采购制度,强化采购成本控制,通过内部采购部与其他部门的合作沟通,以及外部供应商及物流仓储等的管理,从而达到降低采购成本,提升酒店利润的目的。控制采购成本,应严抓采购管理,减少采购现金流,提高资金周转率。


加强原料管理。原料采购首先应关注质量,因为质量的好坏会直接关系到客户的满意度,质量差造成客户投诉还会消耗更多的人力、物力,因此,原料采购,质量控制是关键。


采购管理系统


处理好供应商关系管理。供应商关系的好坏很大程度上能够确保采购物料的准时性。所谓商业合作关系是需要达到双方互利共赢,各取所需,因此,采购管理应该实行一套流程化的供应商关系管理方案,提高供应商关系的管理效率。


科学考量供应商性价比。有竞争才有进步,对于采购供应商来说,也是如此。所以在管理供应商时,可从以往的交易往来记录及产品信息、报价信息等进行综合评价,综合了解供应商的质量、时效、价格等因素,及时引进优质供应商,剔除不合格供应商,提高采购质量和效率。


规范管理采购人员。采购人员是代表酒店与供应商直接洽谈的接洽人,应建立一个规范的采购人员制度,权责明晰,要适时考核采购人员的绩效情况、基准价偏离等,以避免采购背后的“不公开事迹”。


酒店采购管理,抓的好就是企业的利润,抓得不好,就是浪费严重甚至导致酒店出现经营质量问题。如今,竞争激烈的市场中,采购管理是控制成本的一个重要环节,是为企业从成本上就赢得利润的渠道。


如今,采购管理已经推及到信息化采购管理模式,像客天下等集团,都是通过高亚科技的8Manage采购管理系统,达成信息化采购管理的目标的。8Manage集中采购管理平台,是现代化酒店行业的新方向。以现代化信息技术,实现采购交易活动的自动化,一个平台管理成千上万的供应商,全过程跟踪采购,一起在效率、合规性和节约成本等方面达到更高的水平,提升整体的酒店行业的采购管控能力。


两大通病“扼杀”着企业采购绩效:http://www.8manage.cn/company/20180425113145935.html

博纳药品包装携手高亚科技搭建一体化采购管理平台:http://www.8manage.cn/client/20180510154048943.html